Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Ρόδου Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Σύμης Το ελαιόλαδο Το μέλι To κρασί Το τυρί και το γάλα της Ρόδου Σαλάτες Φρούτα Αρνί Γεμιστό Ντολμαδάκια Γεμιστά Κατσίκι με Ρεβύθια Αστακός Γιαχνί Μελομακάρονα (Φοινίκια) Μουσταλευριά

Ντομένικο

Μερικές συνταγές από τα Δωδεκάνησα για ψάρια και θαλασσινά είναι:

Μπαρμπούνια με παξιμάδι (Λειψοί)
Μαρίδα πιάντικη
Χταπόδι με ρύζι
Ψάρι φούρνου σε όστρακο
Γλώσσα ψάρι στο φούρνο
Καλαμαράκια γεμιστά
Γαρίδες με πατάτες ραγού
Ψάρι γιαχνί, πλακί, βραστό, μαρινάτο
Πιτταρίδια από αθερίνες
Χταπόδι πιλάφι
Χταπόδι ψιλοκομμένο σε σάλτσα ντομάτας
Αστακός βραστός ή στα κάρβουνα ή με μακαρόνια .

Οι αχινοί, οι δάχτυλοι, οι πατελλίδες, οι σπίνες, οι φούσκες, οι κοχλιοί,
είναι ορεκτικά που θα βρει κανείς σε συγκεκριμένες ψαροταβέρνες.
Συνηθισμένοι μεζέδες είναι το σπινιάλο, ψάρια διατηρημένα σε
αλάτι ή στεγνωμένα στον ήλιο, μαρίδες ξερές, αστακοουρά, ξερό αυγό
χταποδιού και χταπόδι λιαστό.
Το ψάρι είναι από τα αγαπητά σχέδια στα κεντήματα των γυναικών στα Νησιά
και γενικά αυτών που ασχολούνται με την χειροτεχνία.