ΓΑΕΛΟΠΙΤΑ (ΠΙΤΑΡΙΔΙΑ ΑΠΟ ΓΑΕΛΑ ¨ΕΙΔΟΣ ΑΘΕΡΙΝΑΣ¨) Υλικά · Γαέλες (αθερίνες) · Αυγό · Ντομάτα τριμμένη · Κρεμμύδι, δυόσμο · Αλάτι, πιπέρι, αλεύρι Εκτέλεση Παρασκευάζουν χυλό με αλεύρι και νερό, κόβουν μέσα λίγο δυόσμο, ένα  κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, βάζουν ένα αυγό, προαιρετικά μια ντομάτα τριμμένη,  λίγο αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουν. Έπειτα παίρνουν τις γαέλες (αθερίνες),  πετούν το κεφάλι και την ουρά, τις κόβουν μικρά κομματάκια, τις ρίχνουν μέσα στο  παραπάνω μίγμα και τα ανακατεύουν όλα μαζί.

Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Κω Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Νισύρου Πνιγούρι με χοιρινό Ρεβιθοκεφτέδες Χταποδοκεφτέδες Μελεκούνια (Παστέλια)

Γαελόπιτα Αγριοκούνελο στιφάδο Κουραμπιέδες Μπακλαβάς Ντοματάκι Κωςτικο Χαλβάς Ξεροτήγανα ή Δίπλες

Ντομένικο