ΜΕΛΕΚΟΥΝΙΑ (ΠΑΣΤΕΛΙΑ) Υλικά · 1 κιλό μέλι · 1 κιλό σουσάμι · ½ φλιτζάνι ζάχαρη · κανέλλα κοπανισμένη · αμύγδαλα Εκτέλεση Καβουρδίζουμε το σησάμι ώσπου να χρυσίσει. Κοπανίζουμε περίπου το ¼ και το ανακατεύουμε με το υπόλοιπο. Βράζουμε το μέλι με την ζάχαρη ώσπου να δέσει. Το ανακατεύουμε με το σησάμι και τοποθετούμε το μίγμα σε τραπέζι η μάρμαρο στρώνοντας το με πλαστή έτσι ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος. Αφού μισοκρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια σχήματος ρόμβου. Αν θέλουμε προσθέτουμε αμύγδαλα ασπρισμένα, φλούδα πορτοκαλιού και κανέλλα.

Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Κω Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Νισύρου Πνιγούρι με χοιρινό Ρεβιθοκεφτέδες Χταποδοκεφτέδες Μελεκούνια (Παστέλια)

Γαελόπιτα Αγριοκούνελο στιφάδο Κουραμπιέδες Μπακλαβάς Ντοματάκι Κωςτικο Χαλβάς Ξεροτήγανα ή Δίπλες

Ντομένικο