ΠΝΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ Υλικά : Χοιρινό κρέας Πνιγούρι Αλάτι, πιπέρι Γλύνα (χοιρινό λίπος) Εκτέλεση : Βράζουμε κρέας χοιρινό με λίγο κόκαλο. Στο ζουμί από το κρέας ρίχνουμε το πνιγούρι να βράσει και να γίνει σπυρωτό. Τσιγαρίζουμε κομματάκια χοιρινό και γλύνα (χοιρινό λίπος) και ρίχνουμε πάνω στο πνιγούρι αλάτι και πιπέρι. Παραλλαγή : Ρίχνουμε ρεβίθια μουσκεμένα και βρασμένα μαζί με τα κόκαλα.

Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Κω Παραδοσιακά Φαγητά, Γλυκά, Ποτά και Βότανα της Νισύρου Πνιγούρι με χοιρινό Ρεβιθοκεφτέδες Χταποδοκεφτέδες Μελεκούνια (Παστέλια)

Γαελόπιτα Αγριοκούνελο στιφάδο Κουραμπιέδες Μπακλαβάς Ντοματάκι Κωςτικο Χαλβάς Ξεροτήγανα ή Δίπλες

Ντομένικο