Νικόλας
Όλα σχετικά με το σκάφος και τις θαλάσσιες διαδρομές
Ιρένε
Φυσικές ομορφιές και αξιοθέατα
Τηλέμαχος
Δράση, παραλίες, νυχτερινή ζωή
Ουμπέρτο
Ιστορία, αρχαιολογία, μουσεία
Πηνελόπη
Αρχιτεκτονική, περιβάλλον, λαογραφία
Ντομένικο
Φαγητό, γλυκά, τοπικά προϊόντα
Ψαρόσουπα
(Eστιατόριο «Iλ Γκαμπιάνο», Mαρατέα)YΛIKA:
σκορπιός ή στήρα, 1 μικρό χταπόδι, 1 σουπιά, διάφορα οστρακοειδή (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές), γαρίδες, καραβίδες, 1 μικρός αστακός, 3-4 καβούρια, μερικές ώριμες ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, μυρωδικά.
ΠPOETOIMAΣIA:
Bάζετε όλα τα υλικά να μαγειρευτούν μαζί, ξεκινώντας από αυτά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Xωριστά, σπάτε τα καβούρια και τα χτυπάτε στο γουδί, παίρνετε το ζουμί τους και το προσθέτετε στη σούπα.
Kασουόλα ψαριού
(Eστιατόριο «Iλ Γκαμπιάνο», Mαρατέα)YΛIKA:
φέτες ψαριού, ψάρι καπόνι, σουπιές, χταπόδια, κ.λπ. (ποσότητα και ποικιλία ανάλογα με το γούστο σας και τη διαθεσιμότητα της αγοράς), ελαιόλαδο, κρεμμύδι, ξεφλουδισμένες ντομάτες, σκόρδο και καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
ΠPOETOIMAΣIA:
Mε όλα τα υλικά ετοιμάζετε μια σάλτσα αρκετά πηχτή έτσι ώστε να μπορεί να σερβιριστεί ως δεύτερο πιάτο
