Γλυκό του κουταλιού από λεμονανθό

Μια από τις χαμένες τέχνες στην παραδοσιακή ζαχαροπλαστική. Αν και τα γλυκά του κουταλιού υπάρχουν σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, κάποια συγκεκριμένα γλυκά είναι συνδεδεμένα με ορισμένες περιοχές. Στις Κυκλάδες, η Άνδρος κατέχει τα πρωτεία για το γλυκό του κουταλιού από λεμονανθό. Σήμερα πια, αφενός εξαιτίας της ανθυγιεινής συνήθειας να ψεκάζονται οι ανθοί και αφετέρου λόγω του ότι οι παλιές συνταγές χάνονται μαζί με τα γερασμένα χέρια που τις έφτιαχναν, το συγκεκριμένο γλυκό είναι όλο και πιο δύσκολο να βρεθεί...

Τα "Χοιροσφάγια" Φρέσκια μυζήθρα Πετρωτή ή Πετρωτό Τυρί ή Πετροτύρι Η διατροφή και η μαγειρική των Κυκλάδων - Λούζα Γλυκό του κουταλιού από λεμονανθό Γλυκίσματα Παστέλι Γλυκό Κουταλιού Καρυδάκι Φουρτάλια με Πατάτες και Λουκάνικα Γλωσσάρι Γλωσσάρι ΙΙ

Ντομένικο