Η παράδοση συντηρείται ακόμα 

Τυχεροί όσοι τύχουν στα χοιροσφάγια. Όχι τόσο για το φαγητό όσο γιατί θα βρουν τους Ανδριώτες σε κατάλληλη διάθεση και θα ακούσουν τραγούδια και ιστορίες παλιές, άλλες αστείες κι άλλες σοβαρές, όλες υπέροχες. Αφήστε τις νοστιμιές, τα τραγούδια και τα γλέντια. Η παράδοση συντηρείται ακόμα.
Στη διαδικασία παίρνουν μέρος όλοι, μικροί και μεγάλοι.
Συνήθως σχηματίζονται μεγάλες παρέες, ώστε να βοηθούν ο ένας τον άλλο αλλά και για τη χαρά της συντροφικότητας.
Σκεφθείτε πως μέχρι πρόσφατα σχετικά, η σφαγή του χοίρου ήταν μεγάλο γεγονός, μιας και το κρέας ήταν σπάνιο στο καθημερινό τραπέζι.
Σήμερα, στην εποχή της αφθονίας, απολαμβάνουμε με την ίδια χαρά κι απόλαυση τα πιάτα με ντόπιο κρέας και αλλαντικά.
Αν σας καλέσουν να πάρετε μέρος σε μια τέτοια γιορτή, να δεχθείτε αμέσως. Η ατμόσφαιρα είναι χαρούμενη, τα πειράγματα είναι ατέλειωτα και η συντροφικότητα επιβεβαιώνεται με τον πιο δυνατό τρόπο.